萝卜肉丝炒饼丝的做法
2023-08-07
萝卜肉丝炒饼丝的做法
更新时间：2023-08-07 09:22:51 作者：知道百科
1. 萝卜肉丝炒饼丝是一道家常菜，味道鲜美，烹饪方法简单易学。下面介绍一下它的具体做法。
2. 食材准备：面粉、水、萝卜、瘦肉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、味精、大葱。
3. 面粉加水搅拌均匀，待面团松软有弹性时，揉成圆球状。盖上保鲜膜，饧15分钟。
4. 萝卜、瘦肉切成丝，大葱切葱花，鸡蛋打散备用。
5. 取出面团，擀成薄饼，切成细丝。
6. 热锅凉油，将饼丝放入锅中煎炸至金黄色并捞出备用。
7. 锅中留底油，放入萝卜丝和瘦肉丝，煸炒至熟烂，加入鸡蛋液，加盐、料酒、生抽、味精调味，再放入炸好的饼丝一同翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花即可出锅上桌。
总之，萝卜肉丝炒饼丝是一道营养丰富的菜品，它有清淡的口感，搭配酥脆的饼丝，让你口感更佳。在烹饪过程中，还需要注意火候和时间的掌握，实现萝卜和肉丝的熟透鲜嫩，饼丝的脆香。相信尝试过这道菜的人们都会被它满口的美味感动不已。