相信大家对于黑米肯定不会陌生吧，黑米不但可以食用而且还可以药用。经常吃黑米不但可以起到很好的养生功效和保健的作用而且还能起到美容养颜的好处，所以黑米深受人们的喜爱，我们在很多食品里面都可以看到黑米的身影，下文我们就采用黑米搭配上大米一起来做成一道美味养生的粥。

黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。

1.淘洗大米、黑米，最好泡2小时

2.电饭锅里放水，倒入大米黑米

3.大火烧开以后换小火

4.再熬煮20分钟，关火

5.成品，可以放点白糖

小贴士

1、黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。

黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出。而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

2、.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

在上面的文章里面我们介绍了什么是黑米，我们知道黑米不但有很高的食用价值而且还能药用。经常吃黑米是有利于我们的身体健康，上文我们详细介绍了黑米大米粥的做法，相信大家都已经掌握了吧。

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