西兰花配蛋炒饭

1. 西兰花在生活中是一种非常常见的蔬菜，营养价值高，口感清爽爽口，是人们喜欢的蔬菜之一。而怎么来烹饪这道美味佳肴呢？今天我们来看看西兰花配蛋炒饭的做法。 2. 食材： 西兰花、鸡蛋、米饭、葱、盐、生抽、料酒、鸡精、油。 3. 制作步骤： 首先将西兰花中的叶子、根部和硬木去掉，然后用清水清洗；然后将其切成比较小的朵状，备用。 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，混合打散；然后将葱切成小段备用。 捞起锅中油热，然后倒入鸡蛋液，炒成碎块状，盛出备用。 继续加油热，倒入碎葱爆炒，待香味出来后倒入西兰花碎朵，炒熟后加盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。 最后倒入炒饭并继续炒熟，把炒蛋碎块加回去翻炒均匀即可。 4. 注意事项： 切好的西兰花要洗净，不能有污渍。 炒炒饭时如果觉得颜色不够好看，可以适量加入酱油或者耗油调色。 鸡蛋炒的碎块和西兰花不要炒过头，不然口感不好。

总结：

这道西兰花配蛋炒饭是一道非常美味的家常菜，既可以作为主食，也可以作为配菜。营养丰富，口感滑嫩爽口，非常适合大多数人口味。家庭中可以品尝，同时也可以拿来给客人尝尝。希望大家喜欢这道菜，也可以根据自己的口味在制作中适量加入其他食材调整口感。