酱汁鱿鱼怎样做才好吃?分享一下烹饪技巧和做法步骤。

更新时间:2023-04-22 13:11:01 作者:知道百科

步骤1

准备食材:鱿鱼300克、甜面酱1勺、姜1块、葱1段、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、蚝油1汤匙、油适量、盐适量。


步骤2

葱切段。


步骤3

姜切片。


步骤4

鱿鱼剥去外皮。


步骤5

将鱿鱼从里面划上十字花刀。


步骤6

锅中烧水,烧沸后倒入鱿鱼焯一会儿。


步骤7

待鱿鱼卷起后捞入碗中,沥干水分。


步骤8

焯好的鱿鱼加入姜片,蚝油,适量的盐,抓匀腌制半小时。


步骤9

炒锅倒入适量油,放入葱姜爆香。


步骤10

再放入腌制好的鱿鱼,加入甜面酱,料酒,白糖,中火翻炒。


步骤11

最后放入孜然粉,翻炒均匀,即可出锅。


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