奶粉做酸奶窍门
2023-06-24
更新时间:2023-06-24 14:25:04 作者:知道百科
1. 随着生活质量的提高,酸奶成为人们越来越重要的一种食品。然而,市面上的酸奶有很多质量不可靠的产品,同样,也有着价格昂贵的高端酸奶。自己动手做酸奶是一种更加经济实惠而且简单易操作的方法。只需要一袋奶粉和一点发酵剂便能制作牛奶酸奶。
2. 刚开始尝试自制酸奶的人,面对市面上琳琅满目的奶粉种类,不免有些困惑。其实奶粉只有一种,就是牛奶经过脱水加工后得到的,不同的品牌和种类仅仅是奶源不同或者奶存储的时间不同,对奶粉的品质影响并不大。因此,选购奶粉时,可以选择口感好、奶香浓郁、价格合适的品牌,不必纠结。
3. 选择好的奶粉后,最重要的就是掌握好制作酸奶的技巧。将奶粉溶解在热水中,使其达到完全溶解的状态。然后放凉,加入发酵剂,放入保温杯中,封口密封。一般情况下,封口密封的保温杯就能起到保温的效果,如果做的酸奶温度不够高,可以在保温袋中再装一层热水袋增加保温隔热效果。
4. 由于每个家庭的保温设备不同,所以每个人的酸奶制作方法也是不同的。如果家中有压力锅,可以使用其发酵的功能来制作酸奶,比较省时。同样,也可以使用电饭锅发酵,保持在恒温状态下即可。
5. 自己动手制作鲜美营养的酸奶,并不是一件难事。唯一需要花费的便是时间和耐心,但这完全是值得的。这样既保证了酸奶的质量,也节约了购买高端酸奶的费用,同时还能满足自己的DIY心理。