蒜蓉空心菜的做法

更新时间:2023-07-22 14:33:25 作者:知道百科

蒜蓉空心菜的做法

1. 蒜蓉空心菜是一道非常简单易做的家常菜,既健康又美味。它可以作为下饭菜或者凉拌菜,受到广大人民群众的喜爱。

2. 材料准备:空心菜、蒜、盐、油和鸡精。空心菜去掉老叶子,切成3厘米左右的段。蒜拍碎,鸡精备好。

3. 制作步骤:

1)锅烧热后倒入足够油,油热后放蒜蓉,小火慢炒,炒至蒜蓉发香。

2)倒入空心菜,加入盐,中小火翻炒,不断翻炒至空心菜熟透。

3)加入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅。

4. 注意事项:

1)空心菜易出水,不用加水煮。

2)在炒空心菜之前,可以将空心菜焯水,用开水烫过去,这样能去掉草腥味,翻炒出来的空心菜也更加嫩绿,更加好看。

3)如果喜欢香辣味,可以加入干辣椒一起炒。

5. 总结:

蒜蓉空心菜是一道家常菜,准备材料简单省事,做法也十分容易掌握,是经济实惠的素菜,美味又营养。

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