如何做鱼块好吃又简单
2023-05-23
更新时间:2023-05-23 15:37:01 作者:知道百科
1.做鱼块之前首先要选好鱼,选择新鲜的鱼,口感更佳。可以选择鱼肉质细腻,口感香甜的鲈鱼或者鳕鱼。
2.将鱼肉切成一块一块的鱼块,不要切得太小以免炸的时候过于硬。用厨房纸巾吸干水分。
3.准备好淀粉、鸡蛋和面包渣。将面包渣放入烤箱中加热至干燥,再打成面包屑。将鸡蛋打散备用。
4.将鱼块裹上淀粉,然后用手摇晃将多余的淀粉甩掉,这样炸出来的鱼块更加酥脆。
5.将鱼块沾上鸡蛋液,再裹上面包渣,多裹一些面包渣可以增加鱼块的酥脆度。
6.热锅凉油,待油温升高到180℃时,将裹好面包渣的鱼块放入锅中,小火慢炸,炸至金黄色即可捞出。
7.将油渍去掉,用厨房纸巾擦一下,撒上少许盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。
美味鱼块就这么简单了,简单易做,营养健康,家人和朋友一起分享美味吧!
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