1.香菇鸡丝粥是一道健康营养的美食。首先，我们需要准备好所需食材：大米、鲜香菇、鸡肉丝、姜末、葱花、盐和清水。

2.接着，我们将大米淘干净，放入锅中，加入清水，用中小火煮开，再转小火慢慢地煮熟，期间不断搅拌，同时将鲜香菇切成薄片，备用。

3.当大米煮至熟软时，加入腌制好的鸡肉丝，翻炒均匀，并倒入鲜香菇片，再加入姜末和适量盐，再翻炒均匀。

4.此时， 将煮好的米粥分次倒入锅中，用中小火慢慢地煮，期间不断搅拌，直至粥变得浓稠。

5.最后，加入葱花翻炒均匀即可。

总之，香菇鸡丝粥不仅味道鲜美，而且富含营养。香菇富含多种维生素和矿物质，具有抗癌、降低血脂、降低血糖等功能；鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，既可以提高人体免疫力，又有滋阴壮阳、补虚益气等功效；大米则是我们日常主食中不可或缺的食品之一，它富含碳水化合物，是人体赖以生存的主要能量来源，同时还有稳定血糖、预防便秘等功效。因此，把这些食材混合在一起，煮成一碗香浓可口的香菇鸡丝粥，不仅能够满足我们的味蕾，还能够带来健康的身体和平衡的营养。

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