肉松茸是一种珍贵的食用菌，也是一种高级的御膳佳品。它是中国特有的优质野生食用真菌之一，具有很高的药用价值和保健功能。

肉松茸喜欢生长在海拔1000-3000米的地方，主要分布在江西、安徽、浙江、福建、湖南、云南等地区的山区或深山沟壑中，非常难得一见。

肉松茸富含蛋白质、多种氨基酸、维生素B族、钾、钙、镁等矿物质，是一种高蛋白、低脂肪、低糖的健康食品，具有滋补、增加免疫力、提高记忆力等保健作用。

肉松茸具有清热解毒、消肿止痛、益气补血、养心安神的功效，可用于治疗感冒咳嗽、胃病、关节炎、失眠等疾病。

肉松茸口感鲜美，口感软糯，肉质丰满，既可以清蒸，也可以炖汤、煲粥，甚至可以制成各种肉松茸美食，如肉松茸饼、肉松茸鸡汤等。