虾煲的做法
2023-06-28
更新时间:2023-06-28 09:30:11 作者:知道百科
1. 虾煲是一道十分美味的粤菜,也是广东人喜欢的家庭菜之一。下面,小编为大家详细介绍一下虾煲的做法。
2. 食材准备:
• 鲜虾(500克)
• 豆腐(150克)
• 青椒(1个)
• 红椒(1个)
• 葱姜蒜(适量)
• 料酒(适量)
• 盐(适量)
• 生抽(适量)
• 糖(适量)
3. 做法步骤:
• 虾去壳洗净,备用。
• 豆腐切成小块,青红椒切成丁状,备用。
• 热锅冷油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒和少量的盐,翻炒均匀。
• 加入豆腐块,煸炒一分钟左右,倒入适量的水,没过豆腐即可,大火煮开。
• 加入虾,继续煮至变色,加入盐、生抽和糖,翻炒均匀。
• 最后加入青红椒丁翻炒即可。
4. 小贴士:
• 对于虾煲,选用新鲜的鲜虾更佳,口感更嫩。
• 豆腐加入水中煮,更容易入味。
• 适当加入一些高汤或鸡汤,会让虾煲更加鲜美。
虾煲的做法非常简单,只需要准备好食材,按照步骤进行操作,就可以轻松做出一份美味可口的鲜虾豆腐虾煲了。不过要注意的是,不同的家庭对于口味的要求不一样,可以根据自己的口味适当添加调料,让虾煲更加符合自己的口味。祝愿大家做出一份美味的虾煲!