冰淇淋在家怎么制作
2024-04-27
更新时间:2024-04-27 17:22:03 作者:知道百科
1、主材:淡奶油,纯牛奶,蛋黄1至2个,黑巧克力。辅料:可可粉,白糖。
2、冰激凌机的内筒包装好,放进-20度的冰箱冷冻,冷冻至少16个小时以上。
3、白糖,蛋黄,可可粉倒在一起搅匀至颜色发白。
4、将牛奶与黑巧克力倒入奶锅里,小火加热,顺时针搅拌使巧克力融化。
5、将可可蛋黄液倒入奶锅里,继续小火一边加热一边搅拌。搅拌至浓稠融化,关火凉透。
6、用过滤器过筛一次,然后装入保鲜盒。盖上盖子放入冰箱冷藏3个半小时
7、将冷藏好的巧克力糊取出,倒入淡奶油,搅拌均匀。
8、取出冰箱里的冰激凌机内桶装好机器,启动机器开始工作。将之前做好的冰激凌液缓慢倒入。
9、冰激凌机工作25分钟左右即可,味美香甜的巧克力冰激凌就做好了。