怎么养铁锅
2023-08-17
怎么养铁锅
更新时间：2023-08-17 13:18:56 作者：知道百科
铁锅因其热传导性能好、耐磨损、耐腐蚀、耐高温等特性，在现代厨房中备受欢迎。为了让铁锅更加耐用、美观，养护是非常重要的环节。
1. 买回铁锅后，先用洗涤液清洗干净，用清水冲洗干净并晾干。一定不能让铁锅处于潮湿状态，否则容易生锈。 2. 涂抹一层薄油，放入烤箱或炉灶上，加热至稍微冒烟。这个过程会形成一层自然油膜，保护铁锅免于生锈。返工几次这个操作，就能减少粘锅的现象。 3. 在使用铁锅前，将铁锅加热预热2-3分钟，这样可以起到防粘锅的作用。 4. 在使用铁锅后，不要急着用冷水冲洗，应该等铁锅稍微冷却后再清洗。热胀冷缩很容易让铁锅发生变形，影响使用寿命。 5. 如果铁锅较脏，可以用清水清洗后，在上锅巴处理一下，垫上一次麻布，用力擦洗。巴望会受磨，不妨时常更换。 6. 如果铁锅因放置时间过长或者日常使用而生锈，可以用食醋或者葡萄柚皮擦试，这样能去除生锈，同时在经过洗刷后，再重新定烤一遍油膜。 7. 避免铁锅长时间不用或储存潮湿。合理养护铁锅，铁锅会为我们带来更多美味佳肴。
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