泡椒牛蛙 泡椒牛蛙的做法
2023-09-14
泡椒牛蛙 泡椒牛蛙的做法
更新时间：2023-09-14 08:24:17 作者：知道百科
1、材料：牛蛙500克，大葱150克。色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。
2、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块。用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。
3、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味。下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。
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