咸骨粥的做法
2023-06-22
更新时间:2023-06-22 20:45:38 作者:知道百科
1. 咸骨粥是一道传统的中国粥品,有着浓郁的肉香味和咸味。它不仅简单易做,还可以很好地满足人们的口腹之欲。下面就来介绍一下咸骨粥的制作方法。
2. 备料:猪骨3-4根,瘦肉200g,米饭适量,葱姜蒜适量,盐适量。
3. 将猪骨洗净后,用锅烧开水略煮一下,再用清水冲洗干净血水。然后将骨头放入锅中,加入足够的水,用大火煮开后转小火煮2-3小时,期间不断添加清水,熬出精华。
4. 将瘦肉洗净切成块,用清水焯一下,去掉血水和杂质。将焯好的肉块放到锅中,用大火煮开后转小火慢慢熬煮。
5. 将米饭洗净后,加入适量水,煮成粥状。注意要不断搅拌,避免粥糊底。
6. 将葱姜蒜剁碎,加入锅中,用小火继续熬煮。最后加入盐适量,炖煮2-3分钟即可。
7. 可以将熬好的骨汤倒入熬好的米粥中,再加入熬好的肉块和调料。煮沸后,关火焖5-10分钟。或者,也可以将米粥和肉块加入锅中,一起煮沸即可。
8. 咸骨粥是一道美味又营养的汤粥,具有滋补身体、增强免疫力的功效。特别是对于肠胃不好、食欲不振的人群来说,咸骨粥是一款极佳的食品选择。