1. 古瓷器鉴定是指对瓷器的材质、造型、绘画、文字、器底、器足、釉面、气泡等方面进行分析，确定古瓷器的真伪、年代、作者等信息。

2. 首先，要看古瓷器的釉面。真正的古瓷器釉面会呈现出细腻、肥厚、温润、均匀、柔和、丰富、绚丽等特点，而仿制品的釉面则会呈现出硬涩、稀薄、不匀、刺眼等特点。

3. 其次，要看古瓷器的器底。真的古瓷器器底常呈现出发色浅而略带透明的乳白色，且底尽出现细腻沙眼，底沙呈均匀密集的状态。而仿制品的器底则常呈现出一片漆黑，并且底沙呈现出不均匀、不密集的状态。

4. 此外，还要看古瓷器的造型。真正的古瓷器造型常呈现出规整、端庄、生动、自然、和谐、对称等特点。而仿制品的造型则常呈现出粗胖、平凡、呆板、刻意等特点。

5. 最后，还需看古瓷器的纹样、题诗、盖印、年款等细节。真正的古瓷器的纹样、题诗、印款常呈现出工整、流畅、自然、恰当、雅致等特点。而仿制品的则常表现为模仿、刻意、造作、不和谐。

总之，对于古瓷器的鉴定，需要多方面因素进行分析评估，不能片面看重某一方面，更要在全面搜集信息的基础上进行权衡判断。