酸菜粉丝汤怎么做

更新时间:2023-08-22 16:40:54 作者:知道百科

酸菜粉丝汤怎么做

1. 酸菜粉丝汤是一道美味可口的传统汤菜,制作方法简单,营养丰富。下面是酸菜粉丝汤的制作步骤。

2. 首先,准备好主要食材:酸菜、粉丝、瘦肉等。酸菜要先用清水浸泡,以去除浓郁的酸味。瘦肉切成薄片,加入少许盐、生抽和料酒腌制十分钟。

3. 接下来,将腌制好的瘦肉放入热水中焯水,以去除血水和杂质。焯水时要注意火候,不要煮太久,以免影响口感。

4. 另外,将泡软的酸菜剁成小块备用。粉丝用温水泡软。

5. 取一锅清水烧开,放入焯水后的瘦肉片煮片刻,出去腥味。然后,加入酸菜块和适量的盐,在小火上炖煮片刻,使酸菜的酸味更好地融入到汤中。

6. 汤炖好后,把泡软的粉丝加入汤中。等粉丝煮熟后,关火加入适量的白胡椒粉和香菜碎装饰即可。

7. 这道酸菜粉丝汤香气扑鼻,汤鲜味美,粉丝爽滑,酸菜清爽酸香,肉片嫩滑可口,口感丰富。不仅可以作为一道汤菜,还可以作为一道家常菜在饭桌上亮相。

8. 酸菜粉丝汤具有健胃消食、解油腻的作用,非常适合爱美食的人们。丰富的营养成分会给人们增加能量,满足身体的需求。

9. 总之,酸菜粉丝汤的制作方法简单易行,口感丰富。它既可作为一道饭菜,也可作为一道汤菜,既美味可口又营养丰富。无论是做给自己或是待客,酸菜粉丝汤都是一个不错的选择。

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