它们的原料、用途不同，面粉通常是用小麦磨出来的。它主要是用来制作面包、蛋糕、包子、馒头等食物。而淀粉则可以从马铃薯、玉米、绿豆等物中提取出来，它主要用于勾芡或者是腌制肉类。

　　面粉和淀粉有什么不同

　　首先，面粉和淀粉是以不同的东西为原料制作出来的。面粉通常是用小麦磨出来的。而淀粉则可以从马铃薯、玉米、绿豆等不同的物种中提取出来。

　　其次，这两种东西的用途也不一样。面粉常被用来制作面包、蛋糕、包子、馒头等食物，而淀粉则主要被用来进行勾芡。它可以让菜肴的汤汁更浓稠。

　　除此之外，我们平时在炒菜的时候。还可以往切好肉里面加入适量的淀粉、食盐等物进行腌制，这样可以让炒出来的肉的口感更加鲜嫩。