1.黄金芽和黄金叶的区别在于它们的来源不同。黄金芽是指从矮小的灌木茶树上摘下的嫩芽，长相似于豆芽，色泽鲜亮翠绿。而黄金叶则是指成熟的茶树叶子上发酵后所产生的深金黄色的茶叶。一般来说，黄金芽制成的茶叶属于绿茶类别，而黄金叶制成的茶则属于黑茶类别。

2.此外，黄金芽和黄金叶的制作工艺也不同。黄金芽制作的关键在于挑选和保持新鲜的茶芽，以及精细的加工，通常需要炒、固、杀青等过程。黄金叶则需要经过摆放、加压、蒸堆、熟化等复杂的工序。

3.口感上，黄金芽和黄金叶的区别也非常明显。黄金芽的茶汤清香高爽，尝起来甜味有余，苦涩不足，回甘明显。而黄金叶则是浓烈的“陈香”味道，口感浓重，喉韵厚实，且有微苦、微甜、甘润的感觉。

4.所以在选购时，不要把黄金芽和黄金叶混淆。如果口味喜欢清香高爽的茶汤，建议选择黄金芽；如果想品尝更为复杂、浓烈的茶味，可以选择黄金叶。

总之，虽然“黄金芽”和“黄金叶”都有“黄金”二字，但它们的区别还是很大的，不同的产地、不同的加工工艺和不同的口感，使它们成为了独具特色的两款茶叶。