过期的牛奶是否能蒸馒头需要根据情况判断，要是牛奶仅仅是过期了。没有出现变质变酸的情况，那么是可以倒进面粉里面制作馒头的，要是过期牛奶已经坏掉的话，最好不要用来蒸馒头，否则会导致口感不佳，还会对健康造成不利影响。

　　能用过期牛奶做馒头吗

　　牛奶是现在生活中比较常见的一种饮品，蛋白质、钙等营养元素丰富。适量饮用的话对身体是有一定好处的，所以很多人都会买一些放到家中，但是有时候放置时间久了，导致牛奶过期了，直接扔掉也会觉得非常可惜，就会想到用它来制作馒头。

　　过期的牛奶是否能蒸馒头，需要根据实际情况进行判断，要是牛奶过期了，但是它里面没有出现变酸或者是变质情况的话，那么是可以倒进面粉里面制作馒头的，味道也比较好。

　　要是过期的牛奶已经坏掉的话，那么最好还是不要用来蒸馒头了。因为这个时候它里面会滋生乳酸菌，从而让其口感偏酸，而发酵面粉用的是酵母，这二者混合子啊一起的话会造成馒头过酸，制作等情况。