1. 香菇汤是一道香味浓郁、口感鲜美的传统汤品。制作香菇汤的做法有很多种，下面介绍几种常见的做法。

2. 首先，准备好需要的食材。主要的食材是新鲜香菇和鸡肉。香菇最好选用新鲜的大香菇，具有更好的口感和香味。鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状备用。

3. 第一种做法是简单的清汤香菇汤。将香菇切片后入锅，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，直到香菇变软。然后将鸡肉块放入锅中，继续炖煮10分钟，直到鸡肉熟透。最后加入适量的盐和鸡精，调味即可。

4. 第二种做法是鲜香排骨香菇汤。将排骨用开水焯水后，去除杂质。然后将排骨和新鲜香菇放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨和香菇都变熟软。最后加入适量的盐、姜片和料酒，调味即可。

5. 第三种做法是豆腐香菇汤。将豆腐切成块状备用。将香菇切片后入锅，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮15分钟左右，直到香菇变软。然后将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟，将豆腐煮至入味。最后加入适量的盐和鸡精，调味即可。

6. 香菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。根据个人喜好和口味偏好，可以选择不同的做法制作。无论哪种做法，都能给人带来满满的喜悦和美味。