水晶肘子的做法

更新时间:2023-09-19 12:44:18 作者:知道百科

水晶肘子的做法

1. 水晶肘子的做法

水晶肘子是一道非常有特色的家常肉类菜品,味道鲜美,口感酥软,深受广大食客的喜爱。其呈现出水晶般的透明质感,让人一眼便爱上了这道菜品。下面,我们就来介绍一下水晶肘子的做法!

2. 准备工作

首先,先准备好新鲜的猪蹄子一只,将其洗净后切成小块备用。然后,将姜片和葱段、料酒等配料准备好。接下来,将猪蹄子放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后,再用小火煮制2-3个小时,直至肉质柔软。

3. 蒜泥准备

在炖制猪蹄子的过程中,我们可以先将蒜头剥好,切成蒜泥备用。将蒜泥与适量的盐、酱油、醋、糖、花椒粉混合均匀,制成腌肉汁备用。

4. 料理过程

等到猪蹄煮烂后,捞出来晾凉。之后,可以将其切成适量大小的块状。将切好的猪蹄块码放在容器里,倒入蒜泥汁浸泡4-6小时,让腌肉汁完全入味。最后,在腌好的猪蹄块上涂上一层淀粉,用油热锅炸至外层金黄即可。

5. 总结

以上便是水晶肘子的做法了,如果你喜欢这道菜品,一定不要错过哦!亲自动手制作,享受不一样的美味口感,肯定会让你和你的家人都非常满意!

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