1.
要准备的原材料:
- 鸡蛋两个
- 面粉适量
- 牛奶适量
- 黄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
2.
制作步骤:
- 将面粉过筛,放入容器中,加入适量的牛奶,搅拌均匀,让其成为黏稠状的面糊,备用。
- 打散鸡蛋,加入面糊中,搅匀。
- 加入适量的盐和黑胡椒粉,继续搅匀,制作成为带有些微发泡的面糊即可。
- 平底锅加热,加入适量的黄油,融化后整齐地涂抹在锅底。
- 倒入适量的面糊,用锅铲沿着锅子边缘,将面糊刮整齐。
- 当面糊变色并变硬后,轻轻地用锅铲翻面,稍加煎炸即可。
- 取出鸡蛋饼,用橄榄油抹一遍锅底重新再做一个即可。
3.
注意事项:
- 面糊要适量,太稠会煎炸不均匀,太稀则会无法成功煎出鸡蛋饼。
- 中火和弱火是关键,火太大容易煎焦鸡蛋饼,火太小则会让鸡蛋饼煎不熟。
- 黄油的用量要掌握,要先融化涂抹均匀,以便锅子变热时,面糊不致于粘在锅底,使鸡蛋饼无法翻面。
4.
总结:
奶油鸡蛋饼是一种简单易学,美味可口的早餐食品。只需几个简单的步骤,就可以制作出口感松软,味道香浓的鸡蛋饼。希望大家在家中也能享受到美味的鸡蛋饼,享受到健康快乐的生活。