当归猪肚汤的做法 当归猪肚汤的做法及配料
2023-04-22
更新时间:2023-04-22 09:13:01 作者:知道百科
当归猪肚汤是一道传统的补血汤,以猪肚为主料,加入当归、枸杞等中药材,具有美味可口、补血养气、滋阴润燥的功效。下面我们一起来看一下当归猪肚汤的制作方法吧!
所需材料:
猪肚1个,当归50g,枸杞30g,盐适量,料酒适量,清水适量。
制作过程:
1.将猪肚放入开水中煮沸,捞出后泡冷水,清洗干净沥干水分。
2.当归洗净,泡软,切成段。
3.枸杞放入碗中,加入清水浸泡10分钟,洗净沥干备用。
4.将猪肚切成块状,放入炖盅中。加入适量清水、料酒。放入当归段和枸杞。
5.上锅旺火烧开,撇去浮沫后,转小火炖一个半小时左右,加适量盐调味,关火即可。
小贴士:
1.注意清理猪肚,避免残留沙土和泥沙。
2.当归不宜与陈皮、黄芪等药材混合煮汤,否则容易反应,影响功效。
3.加入适量枸杞,更有补血滋补的作用。
4.炖煮时间不可太短,否则猪肚容易硬。不可太长,否则汤汁浓稠,影响美味。
总之,当归猪肚汤不仅味道鲜美,还有滋阴润燥、益气养血的功效,非常适合女性和贫血患者食用。大家可以根据自身情况调制适宜的食谱,认真制作这道美味的当归猪肚汤,为身体注入滋润的养分!
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