双十一剁手大豆异黄酮,好吃吗?听说你败家了!
2024-05-27
更新时间:2024-05-27 11:15:02 作者:知道百科
最近的双十一俨然已成了剁手的节日,在这个疯狂的购物狂欢季节里,不知道大家有没有被各种诱人的优惠活动所诱惑呢?有人说,双十一买的东西叫"大豆异黄酮",到底是什么呢?一些人表示好吃,另一些则是觉得已经败家了。你又是怎么看待这个节日呢?是否也被促销活动所诱惑呢?
相信不少女性朋友都听说过大豆异黄酮上周的“双十一”购物节数据显示
保健食品已成为大家“剁手”的另一增长点
安安有好几个盆友就购买了大豆异黄酮
它究竟是什么来头
为什么广受女生喜爱呢
大豆异黄酮是大豆生长中形成的代谢产物,是一类具有广泛营养价值和健康保护作用的多酚类植物化学物,主要由大豆苷、大豆苷元、染料木黄酮和染料木苷组成,可与雌激素受体结合,发挥类雌激素和调控内源性雌激素的作用,也被称为植物雌激素。
大豆异黄酮的保健功能
大豆异黄酮的主要食物来源是豆类及其豆制品,目前我国批准的大豆异黄酮类保健食品的功能主要为延缓衰老、增加骨密度、抗氧化。今天我们主要来讲一讲延缓衰老的保健食品。
大豆异黄酮为什么能延缓衰老
曾有两个医学院对大豆异黄酮能抗衰老做了实验研究,下面我们来看看科学依据是什么?吉林医药学院曾对大豆异黄酮抗衰老的作用机制进行了研究。研究结果表明大豆异黄酮可改善D-半乳糖致衰老大鼠的学习记忆能力,增强脑组织中多个酶的活性,降低血清中一氧化氮和脑组织中丙二醛水平,增加Bcl-蛋白表达,同模型组比较有统计学差异,认为大豆异黄酮可通过抗氧化作用、降低一氧化氮水平及上调Bcl-蛋白表达,起到抗衰老作用。
四川大学医学院研究了大豆异黄酮对D-半乳糖致衰老大鼠抗氧化能力的影响。将大鼠分为模型组和大豆异黄酮组,经对比干预前后检测数据,发现大豆异黄酮各脏器丙二醛含量均有降低,而超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽过氧化酶活性均有升高,且大豆异黄酮摄入量越高,丙二醛含量越低,而超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽过氧化酶活性越高。结果表明摄入适量大豆异黄酮可有效增强大鼠机体抗氧化能力,从而延缓D-半乳糖诱发的大鼠衰老。
其实只要膳食均衡,正常情况下是不会缺少大豆异黄酮的,日常食物补充来源有这些:
豆类及其制品是获得大豆异黄酮的优质来源,除此之外,如豆乳、豆腐、小麦、黑米、扁豆、银杏、葵花子等食物中大豆异黄酮的含量是相对较多。
中国营养学会建议,我国绝经后妇女每天摄入大豆异黄酮55毫克,最多不要超过120毫克。对于其他人群则未做限定。
安安提醒:以下这些人慎用
未成年女生的子宫、卵巢都未发育成熟,不能服用大豆异黄酮,否则可能造成性早熟等问题。
备孕女性、孕妇、哺乳期女性也不能服用大豆异黄酮。因为大豆异黄酮会进入胎儿体内,或是通过乳汁进入婴幼儿体内,造成胎儿和婴儿发育异常等有害情况。
大豆异黄酮保健功能虽多,但也不能一味跟风食用,建议在食用大豆异黄酮类保健食品之前先咨询专业医生或营养师,了解自己身体状况之后再“剁手”哈。
参考文献:
1.《大豆异黄酮抗衰老作用研究》,中草药,2010
2.《大豆异黄酮对衰老大鼠抗氧化功能的影响》,华西医学,2009
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