家常蚝油炒虾的做法步骤
2023-08-20
更新时间:2023-08-20 20:29:01 作者:知道百科
1. 家常蚝油炒虾是一道非常受欢迎的中式家常菜。它的主要材料是鲜虾和蚝油。虾是富含蛋白质和营养的海产食材,而蚝油则是一种味道浓郁、香甜可口的调料,它能够很好地提升虾的口感和味道。
2. 步骤一:准备所需材料。制作蚝油炒虾需要用到新鲜的虾、蚝油、蒜、生姜、油和盐等材料。
3. 步骤二:处理虾。将新鲜的虾去壳去尾,用清水洗净,沥干水分备用。
4. 步骤三:准备葱姜蒜。将蒜和生姜剁成末,将葱切成葱花备用。
5. 步骤四:制作蚝油汁。将适量的蚝油加入碗中,加入开水搅拌均匀,制成蚝油汁备用。
6. 步骤五:炒虾。将锅烧热,倒入适量的油,加入葱姜蒜末爆香,再将虾倒入锅中快速翻炒至变色,加入盐调味,倒入蚝油汁翻炒均匀,最后加入葱花即可。
7. 家常蚝油炒虾入口鲜香,肉质鲜嫩弹牙,由于蚝油的加入,让整道菜的味道更加浓郁,越吃越有味道,而且非常营养美味。这道菜适合作为家庭菜肴,既易学又实惠,味道也好吃,是非常受家庭欢迎的一道菜肴。