苜蓿羊肉饺子的做法有哪些呢

更新时间:2023-12-12 21:36:55 作者:知道百科

苜蓿羊肉饺子的做法有哪些呢

做法一:

1.把苜蓿洗净,控干水分。

2.苜蓿剁烂,挤掉过剩的水分

3.把葱姜剁碎放在肉馅里,加盐酱油,耗油,香油调好肉馅,想上色内里可以加点老抽

4.炸花椒油等凉了用来调馅。

5.放一块儿搅和均了。

6.依口胃加盐,鸡精,花椒油调好。

7.包不消写了。

8.开吃吧,感像荤香的味道。

做法二:

1.主料:面粉、羊肉、苜蓿

辅料:辅料:植物油、盐、胡椒粉、熟菜籽油、以及面水200克、生抽、鸡精、姜、花椒水、姜。

2.面粉加水以及成平滑的面团,盖上醒30分钟以上,饺子皮有韧劲好吃煮的时间也不破皮。

3.花椒粒提前浸泡20分钟以上最入味,姜切末。

4.苜蓿去杆洗净下开水烫变色快速捞起(万万不克不及久烫,要不口感欠好了)。

5.过凉水捞起挤掉水份切末。

6.羊肉以及羊尾巴油剁成肉泥,苜蓿对比吃油。用点羊尾巴油最佳,一样平常羊肉以及羊尾巴油的比例5:1,如许康健一些。

7.倒出肉泥加花椒水,朝一个偏向不绝的搅拌上劲,加胡椒粉、生抽、姜拌匀称。

8.加苜蓿、盐拌匀称,加熟菜籽油拌匀称。

9.静止一会入味,如许饺子馅味道好。

10.把醒好的面团再次多揉揉,搓发展条,分成小剂子压扁。

11.擀成中心厚,边边薄的小饺子皮。

12.加之肉馅。

13.包成饺子形状。

14.汤锅加凉水大火烧开,加少量的盐下饺子如许饺子皮不易破。大火烧开,加一些凉水再煮开,比及饺子膨大浮上来发亮便可。

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