烧虾的做法
2023-07-27
更新时间:2023-07-27 21:32:47 作者:知道百科
1. 导语:
烧虾是一道非常美味的菜品,口感鲜美,营养丰富。下面介绍一下烧虾的做法。2. 准备食材:
食材:虾、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、油。3. 制作过程:
1)虾用清水洗净,用剪刀将虾背部剪开,取出虾线洗净备用; 2)姜切片、葱切段备用; 3)锅倒油,油温8成热,放入虾煎炸至8成熟; 4)锅留少许底油,加入姜片、葱段煸炒出香味,加入料酒煮至酒精挥发; 5)加入清水放入虾,加盐、生抽、老抽、白糖煮至虾熟透; 6)最后加入鸡精调味即可。4. 烧虾的小贴士:
1)煎炸虾的时候,加入少量的油,不要过多,以免煎炸后虾不容易入味; 2)加入清水的时候,少放一点,以免煮出的虾汤太少,虾不容易入味; 3)需要加入料酒去腥味,但是不要多放,以免味道过重。烧虾是一道非常适合做菜的菜品,它做法简单,口感浓郁,非常适合大众口味,可以说是一道十分不错的美食。大家可以按照上面的步骤尝试一下这道美食。