1. 盐蒸鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，制作过程简单，食材也常见，适合作为早餐或晚餐的一道菜肴。下面就来介绍一下盐蒸鸡蛋的做法。

2. 首先准备的食材有鸡蛋和食盐。鸡蛋最好选择新鲜的，以确保口感的鲜美。取出适量的鸡蛋，放入清水中彻底清洗。然后准备一个蒸锅，加入适量的水，放在火上加热，使水烧开。

3. 接下来准备蒸饭器或碗，将鸡蛋打碎，倒入碗中。根据个人口味的不同，可以适量添加食盐，以增加鸡蛋的味道。搅拌均匀后，轻轻将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸8-10分钟。

4. 在蒸的过程中，可以准备一些其他的食材来搭配，如番茄、黄瓜等，可以舒缓蒸鸡蛋的味道。番茄、黄瓜切成片状，放在蒸锅内蒸熟，与蒸鸡蛋一起食用，可以增加色香味美。

5. 蒸好的盐蒸鸡蛋出锅后，放凉后即可享用。这道菜色香味美，在吃的时候可以沾一些酱油或醋，增加口感的多样性。鸡蛋蒸熟后，口感嫩滑，鸡蛋的香味与食盐的咸味相互融合，令人回味无穷。

6. 总结：盐蒸鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，制作过程简单，食材也常见。它不仅口感嫩滑，还富含丰富的营养物质，适合作为早餐或晚餐的一道菜肴。大家不妨亲自动手制作一下，让家人朋友品尝一下您的手艺。