红烧鲤鱼的家常做法

更新时间:2023-10-10 20:44:40 作者:知道百科

红烧鲤鱼的家常做法

1. 红烧鲤鱼是一道经典的家常菜,口感鲜美,鱼肉鲜嫩。下面我们来介绍一下制作红烧鲤鱼的家常做法。

2. 准备材料:1条新鲜的鲤鱼,葱姜蒜适量,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,白糖适量,盐适量,清水适量。

3. 首先,将鲤鱼处理干净,切成段。然后,将鲤鱼用盐和料酒腌制片刻,以去除腥味。

4. 接下来,将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油,将葱姜蒜爆炒出香味,加入适量生抽和老抽,翻炒均匀。

5. 然后,将腌制过的鲤鱼放入锅中,用中小火翻煎至两面微黄。

6. 接着,加入适量清水,以鲜汤为基准,满足鲤鱼煮熟的需要。加入白糖适量,调整味道。

7. 盖上锅盖,用中小火炖煮约10分钟,让鲤鱼充分入味。

8. 最后,撒上葱花装饰,就可以把红烧鲤鱼盛出来食用了。

红烧鲤鱼的家常做法就是这样,简单易学,适合大部分家庭制作。这道菜品不仅美味可口,而且营养丰富,富含优质蛋白质、维生素和钙质等营养成分。相信大家在家自己动手制作一定可以做出美味的红烧鲤鱼。

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