红烧鲤鱼的家常做法
2023-10-10
红烧鲤鱼的家常做法
更新时间：2023-10-10 20:44:40 作者：知道百科
1. 红烧鲤鱼是一道经典的家常菜，口感鲜美，鱼肉鲜嫩。下面我们来介绍一下制作红烧鲤鱼的家常做法。
2. 准备材料：1条新鲜的鲤鱼，葱姜蒜适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖适量，盐适量，清水适量。
3. 首先，将鲤鱼处理干净，切成段。然后，将鲤鱼用盐和料酒腌制片刻，以去除腥味。
4. 接下来，将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆炒出香味，加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 然后，将腌制过的鲤鱼放入锅中，用中小火翻煎至两面微黄。
6. 接着，加入适量清水，以鲜汤为基准，满足鲤鱼煮熟的需要。加入白糖适量，调整味道。
7. 盖上锅盖，用中小火炖煮约10分钟，让鲤鱼充分入味。
8. 最后，撒上葱花装饰，就可以把红烧鲤鱼盛出来食用了。
红烧鲤鱼的家常做法就是这样，简单易学，适合大部分家庭制作。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，富含优质蛋白质、维生素和钙质等营养成分。相信大家在家自己动手制作一定可以做出美味的红烧鲤鱼。
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