木耳炒牛肉怎么做 木耳炒牛肉的做法

更新时间:2023-08-13 15:03:20 作者:知道百科

步骤1

所需食材:牛肉200克,干木耳5克。青椒1个,小米椒2个,生姜1块,小葱1根。 所需调料:鸡蛋清1个,生抽1汤匙,料酒1汤匙,淀粉1汤匙,鸡精半茶匙,盐半茶匙。

步骤2

干木耳倒入清水泡发,撕小朵。

步骤3

青椒切块。

步骤4

牛肉切片,放入碗里。

步骤5

加生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀,腌制10分钟。

步骤6

姜切丝。

步骤7

小米椒切圈。

步骤8

小葱切段。

步骤9

锅内清水烧开,放入木耳,焯水1分钟后捞出。

步骤10

锅中热油,放入牛肉片,翻炒至变色。

步骤11

放入青椒块、小米椒、姜丝翻炒均匀。

步骤12

加入木耳、葱段,继续翻炒1分钟。

步骤13

调入盐、鸡精炒匀即可。

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