1. 快速泡发腐竹的第一种方法是使用热水。首先，在水壶中烧开一些水。然后，将干燥的腐竹放到一个容器中。接着，将刚刚烧开的热水倒入容器中，直到覆盖住腐竹。然后，用一个能够完全密封的盖子将容器盖上，让腐竹浸泡在热水中，等待20-30分钟，直到腐竹变软。

2. 快速泡发腐竹的第二种方法是使用微波炉。首先，将腐竹放到容器中，然后加入足够的水，以便完全覆盖腐竹。接着，将容器放入微波炉中，将时间设置为5-8分钟。最后，取出容器，倒掉多余的水，然后将腐竹沥干即可。

3. 两种方法中，使用微波炉的方法更为快速，通常只需要5-8分钟即可完成发泡。但需要注意的是，在使用微波炉时，应该根据腐竹的数量和容器的大小来确定时间的长短，以避免腐竹烤焦或者过于软烂。

4. 在总体上看，使用微波炉更为简便和快速，而且操作起来也相对简单，这也是越来越多的人选择使用微波炉泡发腐竹的原因之一。当然，对于那些没有微波炉或者更喜欢使用热水的人，使用热水的方法也是一个不错的选择。