1、隔夜鱼能不能吃需要看鱼是否变质。如果鱼已经及时放入冰箱冷藏保存，隔夜后的鱼没有异味。没有发生变质，经过高温加热后可以食用。

2、如果鱼没有冷藏保存，隔夜后鱼已经有臭味。发生了腐败变质，则此时隔夜鱼不能吃。

3、鱼肉含有丰富的蛋白质，但经过隔夜的长时间保存后。蛋白质降解，营养成分流失，而且制鱼过程中一般会加入较多的姜葱蒜等调味料，隔夜后也会含有一定量的亚硝酸盐，不利于人体健康。所以建议煮熟的鱼当天吃完，尽量不要过夜。

以上就是烧好的鱼隔夜能吃吗（红烧鱼隔夜能吃吗）的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多烧好的鱼隔夜能吃吗（红烧鱼隔夜能吃吗）相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。