1、蒜瓣准备。先把大蒜去皮，选里面比较好的蒜瓣用来播种。首先，我们准备好蒜瓣播种。为了加快出苗速度，我们可以将蒜瓣根部较硬的部分切去，然后将蒜瓣顶端剪个口，这样有助于加速出苗。

2、整地。再进行整地，种大蒜我们最好选偏沙的土壤或壤土，翻地时，可以施些有机肥料，再把地翻一下。

3、大蒜播种。种蒜要选条播的地方，我们用开沟器开沟，沟深5厘米左右。开沟线距离大约15至20厘米。将蒜头竖直，插入土中，使其尖朝上，根部插入土中一厘米左右，尽量使蒜头挺直，这样蒜头就可以长出蒜头了。我们要种植大蒜株距约10cm，要把蒜头插进土壤中。

4、覆土镇压。蒜头种完后，我们要盖上盖子。覆土时，尽量不把蒜头埋起来，埋入蒜头上2-3cm左右，不可埋土太浅，否则冬天容易冻伤。埋葬后我们要进行镇压，用脚踩在土层上均匀地踩实，如果土壤墒情不佳，要浇透水，大概一周左右，大蒜就会出芽了。

5、采收。大蒜收获20天左右，即可开始采蒜薹。若初期肥水过多，将使大蒜收获前萌发出新叶，鳞茎便不再肥大，蒜苔也不会再肥大，因此需要及时采收。

6、注意事项。种植蒜头要注意两点，一是注意时机，及时播种。二是要注意大蒜品种的选择，最好购买新种蒜播种。