家常油豆腐怎么做好吃
2023-09-02
更新时间:2023-09-02 22:29:31 作者:知道百科
1. 油豆腐是一道家常菜,做法简单,风味独特,受到了很多人的喜爱。而如何制作出好吃的家常油豆腐呢?接下来,就让小编为大家介绍一下家常油豆腐的制作方法。
2. 材料:豆腐、油、盐、鸡精、葱花。
3. 制作步骤:
4. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,水烧开后再煮2-3分钟,这样可以去除豆腥味,也可以让豆腐更加的细腻。
5. 将焯好水的豆腐捞起,晾凉后放入冰箱冷藏,这样做可以让豆腐更加有口感。
6. 热锅凉油,油温不要太高,油温大概在六成热时,将豆腐放入锅中煎香,煎至两面金黄色后捞起备用。
7. 在煎好豆腐的锅里倒入适量油,加入适量盐和鸡精,炒匀后放入豆腐,和着调料翻炒均匀。最后加入葱花即可。
8. 家常油豆腐做法简单,但是口味相当不错,做好后就可以享受美食了。
总结:通过上述介绍,我们应该已经掌握了制作家常油豆腐的方法了吧。在制作的过程中,要注意焯水和冰藏,这样可以让豆腐口感更加细腻。煎豆腐的时候,火候也很重要,要保证豆腐两面都煎至金黄色,这样可以让豆腐更加香脆。调料要根据自己的口味添加,翻炒的时候要注意不要让豆腐炒烂了。以上就是小编为大家介绍的家常油豆腐做法,希望大家能够认真学习,做出美食果腹。