1. 瓜子仁土司的制作材料:
- 面粉 300克
- 泡打粉 3克
- 糖粉 30克
- 盐 软化的50克黄油 15克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 140毫升左右
- 瓜子仁 适量
2. 制作方法:
- 将面粉、泡打粉和糖粉混合均匀,倒入软化的黄油,用手揉成沙粒状,最后加入鸡蛋、盐和牛奶搅拌成面团。
- 将面团放在桌面上揉至光滑,放入盆内醒发30分钟。
- 在面团表面洒上一层面粉,揉成长条状,再将其折叠叠四次,用擀面杖轻轻擀平。
- 将擀好的面皮抹上瓜子仁,然后卷起切成适当大小的馒头状面团。
- 将整形好的面团放入模具中,盖上保鲜膜,醒发30分钟。
- 将醒发好的面团刷上蛋液,撒上瓜子仁。
- 将烤箱预热200度,将面团放入烤箱烤制15-18分钟。
3. 小贴士:
- 除了瓜子仁之外,还可以在面团中添加其他坚果,搭配出不同的口感。
- 烤箱温度需要根据自家烤箱的特点调整。
- 醒发时间一般是30分钟,但如果温度较低,可以醒发更久。
4. 总结:
瓜子仁土司口味独特,香脆可口,制作过程简单。只要掌握好面团的醒发时间和烤箱温度,就能做出完美的瓜子仁土司。可以作为早餐或下午茶的小点心,尝试一下吧!
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