大米胡萝卜粥怎么做？这是许多想要健康饮食的人关心的问题。现在，我来为大家介绍一下制作大米胡萝卜粥的步骤。

我们需要准备大米、胡萝卜、姜和水。大米和水的比例一般为1:8，即1份大米配8份水。胡萝卜适量，2-3根即可。姜也适量，用来去除大米和胡萝卜中的异味。

首先，将大米用凉水浸泡30分钟，这样可以使大米更加柔软，烹饪的时候也更容易煮熟。之后，将大米放入锅中，加入适量的水和几片姜，用大火煮沸后转中小火慢慢煮熟，期间要不时搅拌，直到大米变软糯。

将胡萝卜去皮、洗净、丝切或者细切成小块。将胡萝卜放入锅中，用大火煮沸后转小火煮5分钟左右，让胡萝卜煮熟。

接下来，将煮熟的胡萝卜和大米混合在一起，再煮15分钟左右等到胡萝卜味融入大米中。如果嫌颜色不够白，可以适量加入牛奶或者豆奶。

最后，可以根据自己的口味加入适量的蜂蜜或糖，提高甜度。如果不喜欢甜的，还可以加入一点盐等调味品。

大米胡萝卜粥营养丰富，口味清淡，十分适合想要减肥、健康饮食的人群。制作方法也很简单，大家可以家里试试，美味又健康哦。