老醋木耳的做法凉拌
2023-06-08
老醋木耳的做法凉拌
更新时间：2023-06-08 16:53:02 作者：知道百科
1. 老醋木耳凉拌是一道流行于川菜中的小菜，具有清爽开胃的作用。下面介绍一下它的做法：
2. 首先，将木耳泡软，洗净，焯水，切成丝，放入凉水中泡5分钟。同时，将葱姜蒜切末备用。
3. 然后，将醋、酱油、盐、糖、味精、红油、香油调成酱汁。需要注意的是，酱油和盐的用量应该适量，以免口感过咸。
4. 最后，将泡好的木耳丝沥干水，加入刚才调好的酱汁中，拌匀即可。可以根据个人口味加入适量的葱姜蒜末，并撒上少许芝麻提升口感。
5. 老醋木耳凉拌是一道简单易做、口感清爽的菜肴，在夏季尤其适合食用。它的制作过程不需要复杂的烹饪技巧，只需要掌握好食材的处理和酱汁的调配，就可以轻松做出美味可口的老醋木耳凉拌。希望大家尝试一下，享受它带来的清凉美味！
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