卤蛋的制作方法
2023-09-07
卤蛋的制作方法
更新时间：2023-09-07 14:24:17 作者：知道百科
1. 卤蛋是一种经典的中国小吃，以其独特的口感和美味赢得了人们的喜爱。那么，制作卤蛋的方法是什么呢？下面为大家介绍一下。
2. 材料：鸡蛋、五香粉、酱油、料酒、水。
3. 制作步骤：
4. 先将鸡蛋用水煮熟，捞出晾凉。
5. 然后将煮熟的鸡蛋外壳轻敲，不要敲太狠，以免破裂。
6. 接着，在锅中加入适量的水，加入鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，调至适合自己口味的味道，然后开火煮沸，再转小火慢慢煮熟。
7. 在煮的过程中，可以不断翻转鸡蛋，让调料充分渗透到蛋中。
8. 煮好的卤蛋捞出，放在盘子里晾凉即可。
9. 制作好的卤蛋，切开后黄白分明，而且鸡蛋因为被卤汁浸泡，更加鲜嫩多汁，其口感极佳。
10. 总之，制作卤蛋并不难，只需要掌握好正确的步骤和比例，就可以做出美味可口的卤蛋了。
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