肉末豆腐的做法
2023-07-15
肉末豆腐的做法
更新时间：2023-07-15 18:32:04 作者：知道百科
1. 肉末豆腐是一道简单又美味的家常菜。主要的材料就是豆腐和猪肉末，再加上一些葱姜蒜和调味料就可以做出一道好吃的菜肴。
2. 首先要准备好材料。选购豆腐时，建议选择比较结实的豆腐，口感比较好。猪肉的话可以选择肉眼肉或者绞肉都可以。把豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入待热后的豆腐块，煎至两面金黄。在煎豆腐的时候可以同时煎一些豆渣，这样可以增加菜肴的口感。煎好的豆腐块捞起备用。
4. 在同一锅中加入猪肉末，煸炒至变色，加入葱姜蒜末，继续煸炒至出香味。调入盐、鸡精、料酒等调味料。
5. 将炒好的猪肉末倒入锅中，再加入一些水或者高汤。大火烧开后转小火慢炖5-10分钟，使猪肉和豆腐的味道充分融合。
6. 最后在锅中加入少量的淀粉水勾芡即可。装盘时可以用一些葱花或者香菜叶点缀，增加颜色和口感。
总之，肉末豆腐是一道简单又美味的家常菜。只要准备好足够的材料和一些耐心，相信每个人都能做出一份让家人和朋友都会满意的菜肴。
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