热汤冷面的做法
2023-08-22
热汤冷面的做法
更新时间：2023-08-22 21:18:04 作者：知道百科
1. 热汤冷面是一道非常适合夏季食用的汤面类美食，主要的材料有面条、青菜、辣椒油、熟鸡蛋、葱花、豆腐皮等等，做法也不难。首先，将面条放在热水中煮熟，捞出放入凉开水中降温，青菜焯水备用。
2. 接着，在一个碗中加入适量的酱油、香醋、辣酱油、蒜泥、花椒粉、鸡精和少许糖，调成酱汁备用。
3. 将熟鸡蛋剥壳切成两半，豆腐皮切成小块。
4. 将热汤倒入碗中，加入切好的豆腐皮、热面条、熟鸡蛋和青菜，最后浇上酱汁，撒上葱花即可享用。
5. 热汤冷面是一道非常下饭的美食，汤汁浓郁、酱汁鲜美，加上各种辅料的搭配，口感非常好。尤其在夏季，吃上一碗热汤冷面，不仅可以消暑解渴，还能添一些营养，非常适合大家的口味。
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