彩椒炒鱿鱼做法，彩椒炒鱿鱼怎么做
2023-07-11
彩椒炒鱿鱼做法，彩椒炒鱿鱼怎么做
更新时间：2023-07-11 15:32:51 作者：知道百科
1. 彩椒炒鱿鱼是一道健康、美味的菜肴，口感丰富，色彩缤纷，营养丰富。下面是彩椒炒鱿鱼的制作方法。
2. 食材：
鱿鱼：400克
彩椒：红、黄、绿各一个
大葱：适量
蒜末：适量
姜末：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
色拉油：适量
3. 制作方法：
1.鱿鱼去皮，切成圈，用淀粉和盐抓匀。
2.彩椒洗净，去籽，切成小块；大葱切段；蒜末、姜末备好。
3.锅中放少许色拉油，烧热后放入葱姜蒜末，爆香。
4.放入鱿鱼圈，煸炒至卷曲起来，加入适量盐、料酒、生抽煸炒均匀。
5.放入彩椒，煸炒均匀。
6.将淀粉调成糊，淋入锅中，煮一分钟即可出锅。
4. 彩椒炒鱿鱼做法简单，需要注意的是鱿鱼的处理，处理不好会很老，口感差。可以在鱿鱼中加入少许泡打粉或鸡蛋清，让鱿鱼更加爽滑。彩椒和生菜搭配食用更佳，增加口感和维生素C的摄入量。
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