1. 金针菇豆芽汤是一道营养丰富的汤品，能够提高人体的免疫力和保持身体的健康。制作这道菜品的方法相对简单，有许多的变化。

2. 首先，我们需要准备好所需的食材，包括金针菇、豆芽、姜片、葱段、盐和味精等。接着，将洗净的金针菇放入开水锅中，焯水后沥干备用。

3. 将豆芽洗净后焯水，然后沥干水分，备用。接下来，将适量的食用油倒入锅中，加入姜片和葱白段，用小火煸炒。

4. 待香气溢出后，将焯好水的金针菇和豆芽加入锅中，继续煸炒片刻。随后，加入适量的水，烧开后撇去浮沫。

5. 将锅中的食材煮沸，然后加入适量盐和味精，根据个人口味进行调味即可。煮至菜品鲜嫩熟透即可关火。

6. 我们还可以对这道菜品进行一些创新，例如在加入金针菇和葱姜蒜的时候，同时加入一些银耳和木耳，增加菜品的口感和营养价值。

7. 总的来说，金针菇豆芽汤是一款营养丰富、绿色健康的菜品，制作方法简单、口感鲜美，无论是家庭日常用餐还是聚会宴请，都是一个不错的选择。

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