孕妇最好不要吃泡菜煎饼。因为泡菜属于腌制菜类，含有大量的盐分。在腌制的过程中，盐分又转化为亚硝酸盐，这对孕妇和胎儿都是不利的。另外，泡菜中放了大量的辣椒。辣椒是辛热的食物，含有麻木神经的物质，会对宝宝的神经造成影响，严重的还会刺激子宫收缩，吃了泡菜对于孕妇是有害的。

此外，泡菜煎饼是煎炸食物。孕妇吃了容易上火，而且它的热量也不低，吃多了容易发胖，孕妇太胖会导致生育困难。因此，为了自己及宝宝的健康，尽量不要吃泡菜煎饼。