苕皮是什么做的

更新时间:2023-12-31 10:28:23 作者:知道百科

苕皮是什么做的

  苕皮是以红薯淀粉为主要原料,经过特殊加工制作而成的。它是我国川渝地区的特色美食,制作过程比较简单,将红薯淀粉和水混合,搅拌到无气泡后涂抹在有油的盘子里,放到烧开的锅中蒸制,等粉皮表面起大泡后拿出来放到冷水中静置一段时间即可。

  苕皮的制作材料是

  苕皮其实就是用红薯淀粉制成的宽面条,在川渝方言中,苕指的是红苕,且因为制成后为宽粉条,所以被称为皮,并非真正红薯的皮。苕皮吃起来非常有嚼劲,吃法很多,可以烤、煮、炒,还能制成凉菜。

  苕皮制作起来并不难,将红薯淀粉倒进容器中。加水搅拌到没有颗粒,放置20分钟,在锅中加水盘子上抹上少量油,接着将准备好的红薯淀粉倒在上面,等锅中水开后将盘子放进去盖上盖子蒸制,等粉皮起的泡泡比较大的时候出锅放到冷水中,接着切成宽条状即可。

  在市面上,苕皮是各类火锅、汤锅中比较常见食材。也能用来搭配各类肉食肉质使用,它里面含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养成分,食用后对身体有一定好处,受到大众喜爱。

相关文章

为您推荐

蒸鸡蛋羹大火还是小火

先大火再转小火。鸡蛋羹蒸的好不好,与蒸时的火候把握具有很大的关系。一般来说蒸鸡蛋羹的时候,最开始要用大火将里面的水煮开,煮开之后转小火蒸,这样蒸出来的鸡蛋羹既细嫩又美味,要是一直用...

2023-12-31 09:28

摘金银花注意事项

金银花,许多人都无比的熟习。无论是凉拌照旧烹调,金银花都是一种无比好的食品。乃至有些金银花还可以制作成茶饮。然而各人晓得吗,在采摘金银花的时间,是必要细致许多的题目的,否则会影响金...

2023-12-31 09:31

如何挑选柚子是甜的

在挑选柚子的时候注意三方面,柚子就会比较甜,第一是同等大小下,分量比较重的柚子,这样水分多,就会更甜。第二是大小,大柚子往往更好吃、更甜,第三是要选择尖头的柚子。1、试重量...

2023-12-31 09:42

怎样让孩子改掉粗心的毛病

1、从家庭环境和家长自身找原因。对于学习粗心的孩子,家长应避免在孩子学习的时候,把电视声音开得过大,也不要打麻将或打牌。因为孩子的注意力是极易受到干扰的,你的这些做法让孩子无法将注...

2023-12-31 09:42

水煮土豆的做法分享

1、用料:小土豆四个。2、小土豆拿不用的牙刷洗刷干净,切块,看土豆大小自由决定。3、电煮锅,土豆放进去。加一半水(要没过土豆)然后打开开关煮六分钟。4、六分钟以后打开锅盖加点盐,继...

2023-12-31 09:25

怎么蒸的扣肉又烂又快

1、先将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。2、炒勺倒入植物油,烧到7~8成热。把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮...

2023-12-31 09:40