34. 快速炸土豆丸子的家常做法
2023-05-15
34. 快速炸土豆丸子的家常做法
更新时间：2023-05-15 09:01:14 作者：知道百科
1、准备材料：土豆500克、玉米淀粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱3根。
2、土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。
3、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
4、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜）。和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。
5、锅里放油烧热，用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆。下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了。
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