重现白吉馍的最真实口感

更新时间:2023-05-13 14:48:57 作者:知道百科

重现白吉馍的最真实口感

1、食材清单:面粉300g,酵母1小勺,白糖1勺,食用油1勺。

2、烹饪步骤:面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。

3、放温暖处醒发至两倍大,如气温低。可以用蒸锅烧一些热水,熄火,把面盆放入,醒发的速度会快一些。

4、醒发好的面团排气揉成长条分成等量的剂子。

5、压成椭圆形。

6、擀成牛舌状。

7、从一头卷起。

8、全部卷好立起。

9、用手掌摁扁。

10、擀成约1厘米左右厚的饼皮。

11、全部做好醒15分钟。

12、表饼铛加热,不放油下饼坯。每个之间留有空隙。

13、不要加上盖,用蒸锅盖。

14、大约3分钟翻面。

15、再3分钟再翻面。然后大约2分钟接着翻面,总共大约10分钟,这一盘就好了。

16、外表酥脆,里面蓬松,散发着浓浓的面香。

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