1. 鸡腿大米饭是一道极为经典的家常菜，它清淡可口、易于消化吸收，在家中备一点大米和鸡腿，也是一件很实用的事情。那么，如何用鸡腿和大米做出一份美味的鸡腿大米饭呢？下面，就为大家详细介绍一下。

2. 具体的食材准备与做法如下：精选优质的大米进行洗涤，清洗干净后浸泡30分钟左右，烧开清水放入大米焖煮；鸡腿剁成小块，加入料酒、酱油、葱姜蒜、花椒等进行锅煸炒，等待炸成金黄色，取出鸡肉备用。

3. 香椿苗洗净切成小块，蒜末和葱花也处理好备用。将煮好的大米放入炒锅中，放入适量的油，用中火翻炒，等到大米呈现出微微金黄色时，加入炸好的鸡肉和香椿苗，加入适量的水，开大火焖煮5分钟。

4. 最后，加入盐、鸡精和蒜末、葱花进行调味，翻炒均匀就可以了。这样，一份美味的鸡腿大米饭就做好了。

5. 鸡腿大米饭不仅美味可口，而且也是一道非常健康的菜品，其中大米可以提供充足的能量，而鸡肉则可以提供大量的蛋白质和其他营养成分。这道菜既能满足我们口味的需求，也能满足我们身体的营养需求。

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