1. 什么是藜麦？

藜麦是一种古老的粮食，来源于南美洲，有着“金穗子”之称。藜麦是一种营养丰富的谷类食物，被誉为“超级食物”，含有多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维等。

2. 藜麦对于预防三高有什么好处？

经过多项临床实验表明，藜麦对于预防三高有一定的效果。藜麦中富含的膳食纤维可以帮助降低血脂、降低血糖、同时可以预防冠心病和心脏病等疾病的发生。

3. 藜麦对于减肥瘦身有什么好处？

藜麦中富含的膳食纤维可以增加胃肠的蠕动，促进排便，有利于减轻便秘问题；同时藜麦可以增加饱腹感、减少热量摄入，有利于控制体重，减肥瘦身。

4. 怎么样食用藜麦？

藜麦的种类有红、黄、黑三种，可以像米饭一样煮着吃，也可以作为配菜，还可以制成各种面食、饼干、甜点等等。建议健康人群每天食用藜麦150克左右，同时适当搭配其他食物，以达到均衡营养的效果。

5. 总结

总之，多食用藜麦有益于健康，能够帮助预防三高和减肥瘦身。但是需要注意的是，由于藜麦中富含草酸等成分，容易影响人体对于钙的吸收，所以不宜与富含钙的食物一起食用。