1. 红烧肉是一道大家都喜欢的菜品，但是每家每户的做法都不尽相同。今天我们来分享一下红烧肉的简单家常做法。

2. 首先准备猪五花肉500克，控制好分量避免摄入过多的脂肪和胆固醇。将肉洗净后切成2-3厘米见方的块，并用开水焯一下，去除多余的血沫和杂质。

3. 准备葱、姜、蒜、八角、香叶等调料。葱、姜、蒜洗净后切末，八角和香叶洗净备用。

4. 在锅中加入适量的油，放入切好的葱、姜、蒜末爆香。接着加入肉块，煸炒至金黄色，使其表面形成一层薄薄的焦糖色。

5. 加入适量的料酒，让酒香融入肉中。然后加入生抽、老抽等调料，调味均匀后加入八角、香叶等调料一同翻炒。

6. 倒入开水，水量需没过肉块为宜，加入适量的冰糖和盐。大火烧开后转小火盖上锅盖慢慢炖煮30分钟至肉烂软。

7. 最后撒入葱花和胡椒粉，翻炒均匀后即可关火盛出食用。红烧肉外焦里嫩，入口鲜香，肥而不腻，美味可口。

8. 在做红烧肉的过程中需要注意火候的掌握，过高的火候容易糊底，炖煮时间太长会造成肉烂到过分。此外，料酒、生抽、老抽等的调配比例也是影响口感的重要因素，需要根据自己的口味来进行调整。

以上就是红烧肉的家常做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多红烧肉的家常做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。