在家如何制作做法简单又不腥的清蒸鲈鱼

更新时间:2023-10-11 10:29:43 作者:知道百科

在家如何制作做法简单又不腥的清蒸鲈鱼

1.详细介绍清蒸鲈鱼的制作方法

清蒸鲈鱼是一道健康又美味的菜肴,而且做法十分简单。首先,将新鲜的鲈鱼去鳞、去腮、洗净后切片,用适量的盐、料酒、姜末拌匀腌制10分钟,将腌好的鱼片摆入碗中,用滤网将多余的水分滤掉。

2.制作配料和调料

制作好鲈鱼之后,接着准备所需的配料和调料。其中配料包括清炖汤、木耳、红椒、青椒等,调料包括生抽、料酒、蒸鱼豉油、葱花、姜丝等。

3.上锅蒸制

准备好配料后,将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,加入清炖汤和配料,以及调料,然后将锅放入热水中用文火蒸制10分钟,注意时间不要过长,否则会影响口感。

4.出锅装盘

10分钟后,取出蒸锅,撒上葱花和姜丝,开启一个小火,将蒸鱼豉油淋在鱼上,让鲈鱼鲜香扑鼻。最后将鲈鱼、加入配料和调料的清汤一起装入精致的盘中,端上桌,美味的清蒸鲈鱼就做好了。

5.总结清蒸鲈鱼的特点和食用方法

清蒸鲈鱼做法简单,口味清淡,不仅保留了鲈鱼的鲜嫩,还能带来清爽的口感。在食用时,建议搭配蒸饭一起食用,以增加饱腹感。同时,它也是一道健康的菜肴,适合各个年龄层食用,特别是喜欢清淡口味的人。

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